Penulis: Admin

Biasanya untuk menentukan sebuah zat masuk dalam kategori asam atau basa, kamu mungkin tinggal mencicipnya. Hanya saja tidak semua zat bisa aman dicicipi oleh manusia termasuk asam sulfat atau amonium hidroksida yang keduanya berbahaya bagi tubuh. Untuk itulah diperlukan cara mengukur derajat keasaman dan kebasaan (pH dan pOH) yang bisa mudah diterapkan.

[ez-toc]

Mengenal pH dan pOH

Namun sebelum menentukan derajat keasaman dan kebasaan (pH dan pOH), ada baiknya kamu tahu dulu apa itu pH dan pOH. Sekedar informasi, istilah pH dipopulerkan oleh ahli biokimia asal Denmark bernama Soren Sorensen. pH (potenz of Hydrogen) adalah satuan skala dari larutan dengan konsentrasi rendah yang berkisar antara 0-14.

Derajat keasaman dan kebasaan (pH dan pOH) suatu larutan bergantung pada konsentrasi ion H+. Di mana semakin besar konsentrasi ion H+, maka artinya larutan itu makin asam. Secara matematika, pH dinyatakan dengan persamaan -log (H+). Sama seperti pH, pOH (potenz Hydoxide) juga dinyatakan dengan persamaan -log (OH-).

Baca juga Sifat-Sifat Asam, Basa, dan Garam Agar Makin Paham

5 Cara Tentukan Derajat Keasaman dan Kebasaan (pH dan pOH)

Agar kamu semakin paham, derajat keasaman alias pH rupanya bisa ditentukan dengan lima cara berbeda. Kenali satu-persatu dan tentukan metode mana yang paling kamu mengerti:

Indikator Universal

Disebut indikator universal, karena sebetulnya merupakan campuran dari berbagai macam indikator yang bisa menentukan pH larutan lewat warna yang berubah. Ada dua jenis indikator universal yaitu kertas serta larutan. Untuk indikator kertas, memiliki empat buah garis berwarna kuning, hijau, jingga dan jingga kecoklatan. Garis warna akan berubah jika kertas dicelupkan ke larutan.

Misalkan saja saat kertas indikator dicelupkan ke larutan dan garisnya berubah dari urutan terbawah jadi kuning, biru, jingga dan jingga, maka artinya larutan itu basa karena memliki pH 10. Sementara untuk larutan, warnanya akan berubah sesuai dengan sifat larutan dan pH yang ditampilkan.

Indikator Stick

Bentuknya memang mirip kertas tapi beda dengan indikator universal jenis kertas. Kertas dalam indikator stick berupa kertas serap yang akan mudah berubah sesuai dengan larutan pencelupnya. Semakin merah maka artinya asam dan semakin ungu artinya basa.

Larutan Indikator

Contoh larutan indikator adalah metil jingga (MO). Di mana saat dicampur larutan dengan pH kurang dari 6, akan berubah jadi jingga kemerahan, sementara jika pH lebih dari 7, warnanya berubah jadi kuning. Larutan lain yang bisa dipakai adalah Phenolphtalein yang jika pH di bawah 8 tidak akan berwarna, sementara jika larutan yang diujikan punya pH di atas 10, jadi ungu.

pH Meter

Seperti namanya, ini adalah alat untuk mengukur derajat keasaman dan kebasaan (pH dan pOH) secara akurat. Tak perlu pembanding, tinggal memasukkan alat ini ke larutan dan skala pH atau pOH akan terlihat sehingga kamu bisa menentukan larutan itu asam, basa atau garam lebih akurat.

Rumus

Cara terakhir ini terbilang cukup rumit untuk menentukan derajat keasaman dan kebasaan (pH dan pOH). Karena kamu wajib mengetahui nilai konsentrasi dan persamaan reaksi sebuah larutan sebelum bisa menentukan pH atau pOH zat entah kuat dan lemah. Di mana baik pH dan pOH menggunakan rumus -log (H+) dan -log (OH-).

Baca juga

• Yuk Pelajari Cara Menentukan pH Suatu Larutan
• Cara Mengetahui Kekuatan Asam dan Basa
• Ini Dia Daftar Senyawa yang Bersifat Asam

Nah bagaimana, cara menentukan derajat keasaman dan kebasaan (pH dan pOH) manakah yang kamu pilih? Apapun itu, jangan sampai keliru dalam menentukan. Karena kalau kamu sampai keliru menentukan derajat asam salisilat dan magnesium hidroksida bisa berdampak ke kesehatan tubuh.

Referensi :

• https://id.m.wikipedia.org/wiki/PH
• https://kamuslengkap.com/kamus/kimia/arti-kata/poh
• https://id.m.wikipedia.org/wiki/Indikator_universal
• https://id.m.wikipedia.org/wiki/PH_meter

Kamu harus tahu jika di dunia ini ada banyak sekali larutan asam yang juga sangat berbahaya dicoba dengan indera pengecap. Bahkan beberapa cairan asam ada yang sangat berbahaya seperti asam sulfat (H2SO4) yang menjadi bahan utama aki. Bisa membayangkan dong kalau cairan asam sulfat masuk ke tubuh? Untuk itulah kamu wajib tahu bagaimana cara menentukan pH suatu larutan.

Seperti Inilah Cara Menentukan pH Suatu Larutan Lewat Rumus

Besarnya H+ dalam sebuah larutan adalah tolak ukur untuk menentukan derajat keasamannya alias pH. Sehingga dari fakta ini, diperoleh jika besaran pH sama dengan -log (H+). Agar kamu bisa melakukan perhitungan, kamu wajib tahu terlebih dulu besar konsentrasi H+. Supaya makin paham, seperti inilah contoh perhitungan soalnya:

Ada larutan HCl 0,1 M, kamu wajib tahu cara menentukan pH suatu larutan ini. Sebelum menghitung, wajib diingat bahwa HCl alias asam klorida adalah jenis asam yang sangat kuat sehingga wajib menggunakan persamaan:

Jika pada larutan HCl memiliki ion H+ berjumlah 1, ini perhitungannya:

Ada larutan asam kuat lainnya yakni asam sulfat atau H2SO4 0,1 M. Kamu wajib menghitung pH-nya dan karena sama-sama asam kuat, persamaan untuk menghitung konsentrasi H+ sama dengan soal sebelumnya. Sekedar informasi untuk asam sulfat, H+ memiliki jumlah dua. Berikut ini perhitungannya:

Untuk soal ketiga, larutan asam yang wajib dihitung pH-nya adalah asam lemah HCN 0,15 M dengan besaran Ka = 5.10-10. Karena merupakan larutan asam lemah, maka perhitungan persamaan sekaligus rumusnya adalah:

Maka besaran pH-nya menjadi:

Bagaimana? Sudah cukup pusing untuk memahami rumus perhitungan pH suatu larutan? Tenang saja, Anda yang tak ingin dirumitkan dengan rumus, ada kok cara menentukan pH suatu larutan dengan lebih mudah.

Cara Menentukan pH Suatu Larutan Dengan Peralatan

Wajib diketahui bahwa tidak semua orang memang memiliki keterampilan dalam menghitung rumus reaksi kimia. Beruntung, saat ini sudah diciptakan berbagai alat yang memudahkan siapapun termasuk kamu dalam mengetahui derajat keasaman sebuah larutan. Berikut ini adalah beberapa alat yang bisa kamu gunakan:

pH Meter

Seperti namanya, pH meter adalah sebuah alat pengukur khusus yang bisa memperlihatkan derajat keasaman larutan. Kamu tinggal memasukkan saja bagian indikator pH meter ke dalam larutan dan dalam sekejap pH bakal diperlihatkan melalui layar yang tertera. Jika larutan itu bersifat asam, pH-nya akan kurang dari 7. Sementara jika larutannya basa, pH-nya di atas 7.

Indikator Kertas

Sama seperti pH meter, indikator kertas adalah alat sederhana yang juga bisa menentukan pH. Ada tiga jenisnya yakni kertas lakmus, indikator kertas universal dan indikator kertas stick. Dari semuanya, yang lazim dipakai anak-anak sekolah menengah adalah kertas lakmus berwarna biru dan merah.

Larutan Indikator

Metode terakhir yang bisa digunakan sebagai cara menentukan pH suatu larutan adalah dengan larutan indikator. Bisa memakai larutan indikator alami yang berupa ekstrak buah, sayuran atau tanaman dan larutan indikator buatan yang berupa cairan kimia.

Baca juga

• Ternyata Seperti Ini Lho Identifikasi Sifat Asam, Basa dan Garam
• Menentukan Derajat Keasaman dan Kebasaan (pH dan pOH) Zat
• Inilah Daftar Senyawa yang Bersifat Basa

Ternyata ada cukup banyak bukan cara menentukan pH suatu larutan? Seperti yang sudah disinggung sebelumnya, kamu tinggal memilih ingin menggunakan yang mana sesuai dengan kemampuan. Nanti setelah pH sebuah larutan ditemukan, kamu tentu akan berhati-hati saat ada larutan dengan derajat keasaman super tinggi menyentuh kulit lantaran sangat berbahaya.

Jika bicara ilmu kimia, keseluruhan zat-zat dalam semesta dibagi menjadi dua jenis terbesar yakni asam dan basa. Untuk membedakan kedua jenis zat itu sangatlah mudah di mana larutan bersifat asam akan memiliki rasa cenderung masam dan mudah menimbulkan karat. Sementara zat basa punya rasa pahit dan licin saat disentuh kulit. Lantas, bagaimana cara mengetahui kekuatan asam dan basa sebuah benda?

Beruntung saat ini sudah diciptakan beberapa alat penjunjang manusia untuk bisa menentukan sifat sebuah zat. Salah satu alat yang cukup populer adalah pH meter yang bisa dengan mudah menampilkan besaran pH sebuah larutan pada layarnya. Di mana jika yang ditampilkan adalah angka 0-6, artinya larutan itu asam. Lalu saat angkanya jadi 8-14, larutan itu adalah basa.

Setelah kamu menentukan sebuah larutan, hal berikutnya yang juga tak kalah penting adalah bagaimana cara mengetahui kekuatan asam dan basa. Dalam kehidupan sehari-hari, baik larutan asam dan basa yang kuat bisa menghantarkan arus listrik sehingga wajib diketahui supaya bisa dimanfaatkan secara tepat dan tidak berbahaya.

Baca juga Cara Menentukan Derajat Keasaman dan Kebasaan (pH dan pOH) Zat

Memahami Kekuatan Asam dan Basa Zat

Pada dasarnya, cara mengetahui kekuatan asam dan basa bisa dilakukan dengan melihat ion yang ada dalam sebuah larutan. Sekedar informasi, ion adalah sekelompok atom atau atom yang bermuatan listrik. Di mana kation merupakan ion positif dan anion adalah ion negatif. Untuk asam, memang pengaruh utamanya adalah banyaknya ion-ion H+ yang dihasilkan dan ini jenisnya:

Asam Kuat

Disebut asam kuat saat sebuah senyawa asam yang dalam larutannya itu terion seluruhnya. Sehingga bisa dijabarkan kalau semakin kuat derajat keasamannya, maka akan ada banyak oksigen yang terikat pada atom pusat. Dan semakin besar kekuatan asamnya, makin besar pula bilangan oksidasi atom pusat. Salah satu contoh asam kuat adalah asam nitrat yang bisa bikin luka bakar.

Asam Lemah

Bronsted-Lowry menjelaskan bahwa asam merupakan donor proton. Kekuatan senyawa asam terlihat dari betapa mudahnya dia melepaskan proton. Sehingga untuk kategori senyawa asam yang lemah, hanya sedikit yang terionisasi dan menjadi bagian ion-ionnnya karena reaksi ionisasi asam lemah adalah bentuk reaksi kesetimbangan.

Baca juga

• Cara Menentukan pH Suatu Larutan
• Daftar Senyawa yang Bersifat Asam
• Daftar Senyawa yang Bersifat Basa

Masih membahas mengenai cara mengetahui kekuatan asam dan basa, hal berikutnya mengenai senyawa basa yang penting adalah kekuatannya dipengaruhi oleh banyaknya ion-ion OH- yan dihasilkan. Sama seperti asam, ada dua juga jenisnya:

Basa Kuat

Tak berbeda jauh dengan asam kuat, senyawa disebut bersifat basa kuat saat hampir seluruh larutannya terion maksimal menjadi ion-ion.

Beberapa contoh senyawa basa kuat seperti NaOH alias soda api, KOH, Ba(OH)2 dan MG(OH)2. Jika asam kuat adalah donor proton, semakin kuat basa maka dia melepaskan neutron.

Basa Lemah

Masih sama seperti kasus asam lemah, senyawa disebut basa lemah saat hanya sebagian dalam larutannya yang terionisasi. Contoh mudah basa lemah di kehidupan sehari-hari adalah NH4OH alias larutan amonia.

Dari penjelasan singkat di atas, terungkap bahwa cara mengetahui kekuatan asam dan basa bisa disederhanakan saat larutan itu dimanfaatkan dalam uji coba elektrolit. Di mana larutan yang menjadi asam kuat dan basa kuat akan mampu membuat lampu menyala terang. Bagaimana? Kimia sangat menyenangkan saat kamu sudah sangat memahaminya, kan?

Hai sobat, yuk kita belajar tentang larutan dalam dunia kimia. Dalam kimia sendiri terdapat dua macam larutan elektrolit dan larutan non elektrolit. Apasih larutan-larutan tersebut? Tentunya kamu sudah penasaran kan? Yuk, simak baik-baik ulasan yang akan membahas tentang larutan Asam, Basa, dan Garam bersifat elektrolit berikut ini…

Pengertian Larutan Elektrolit dan Non Elektrolit

Larutan elektrolit adalah sebuah larutan yang mampu mengantarkan arus listrik, sedangkan larutan non elektrolit adalah sebuah larutan yang mampu menghambat arus listrik. Baca arus listrik

Untuk larutan elektrolit sendiri terdapat dua macam jenis, yaitu larutan elektrolit kuat dan larutan elektrolit lemah. Perbedaan dari kedua macam jenis larutan elektrolit tersebut terletak pada kemampuan daya hantar dan konsentrasinya.

Pada larutan elektrolit kuat memiliki daya hantar yang besar namun konsentrasinya sedikit, sehingga cepat dalam menghantarkan arus listrik. Sedangkan pada larutan elektrolit lemah memiliki daya hantar yang kecil namun konsentrasinya cukup banyak, sehingga sedikit lambat dalam menghantarkan arus listrik.

Contoh dari elektrolit kuat dan lemah adalah Natrium Klorida (NaCl), Hidrogen Klorida (HCl), Asam Cuka (CH3COOH), Kalium Hidroksida (KOH), dan Asam Klorat (HClO3). Untuk masing-masing larutan elektrolit terdapat 3 jenis macam yaitu Asam, Basa, dan Garam. Ketiga macam jenis tersebut masing-masing memiliki sifat dari elektrolit kuat maupun elektrolit lemah.

Baca juga

• Daftar Senyawa yang Bersifat Asam
• Daftar Senyawa yang Bersifat Basa
• Pengertian Reaksi Kimia

Larutan Asam, Basa, dan Garam Bersifat Elektrolit

Seperti yang sobat ketahui bahwa larutan Asam, Basa, dan Garam jika dilarutkan air maka akan menjadi sebuah larutan bersifat elektrolit yang dapat menghantarkan listrik. Larutan asam, basa, dan garam bersifat elektrolit apabila dilarutkan dalam air karena akan menghasilkan ion-ion yang bermuatan sehingga bisa mengantarkan arus listrik.

Nah bagaimana sobat tahu kalau larutan tersebut bersifat elektrolit atau bukan melalui alat yang bernama penguji elektrolit. Alat tersebut dapat menguji apakah larutan asam, basa, dan garam bersifat elektrolit atau tidak. Alat tersebut terdapat muatan anoda dan katoda yang dihubungkan dengan sumber listrik AC yang ada lampunya. Jika merupakan larutan elektrolit, maka lampu tersebut akan menyala.

Untuk mengetahui apakah larutan asam, basa, dan garam tersebut bersifat kuat atau lemah dengan melihat kondisi pada lampu itu sendiri.

Apabila lampu menyala terang, maka larutan tersebut masuk ke dalam larutan elektrolit kuat. Begitu juga sebaliknya, apabila lampu menyala redup maka larutan tersebut tergolong ke dalam larutan elektrolit lemah.

Contoh Larutan Asam, Basa, dan Garam Bersifat Elektrolit

Asam Elektrolit

Zat asam sendiri bisa di artikan dengan oksigen. Zat yang bersifat Asam Elektrolit adalah zat yang apabila tercampur dengan air akan melepas ion H+. Contoh dari zat asam adalah senyawa HCl.  HCl atau asam klorida jika tercampur dalam air maka akan terurai menjadi H+ + Cl-. Dari penguraian tersebut, ion H+ akan bereaksi dan bergabung dengan H2O menjadi ion hidronium atau H3O+.

Basa Elektrolit

Suatu zat bisa dikatakan basa apabila tercampur ke dalam air akan melepas ion OH-. Contohnya saja dalam senyawa natrium Hidroksida atau NaOH. Zat ini apabila tercampur air akan terurai menjadi Na+ + OH-. Dalam penguraian tersebut maka OH- akan bereaksi dengan air sehingga persamaan menjadi OH- + H2O = H2O + OH.

Baca juga Memahami Rentetan Reaksi yang Terjadi pada Aki

Garam Elektrolit

Yang terakhir yaitu zat yang bersifat garam. Zat ini terbentuk dari senyawa logam dan non logam yang tergabung dalam ikatan ion. Garam tidak memiliki senyawa H+ maupun OH-. Contoh senyawa ini yaitu NaCl atau garam dapur. Senyawa NaCl terbentuk dari ion Na+ + Cl- yaitu hasil dari larutan asam yang tercampur dengan air. Larutan tersebut juga masuk ke dalam larutan elektrolit.

Nah, itu tadi adalah pembahasan mengenai larutan asam, basa, dan garam bersifat elektrolit beserta contohnya yang bisa kamu pelajari. Sekarang kamu tidak bingung lagi kan bagaimana membedakan mana larutan asam, basa, dan garam? Semoga artikel ini bermanfaat bagi sobat pembaca sekalian. Jangan lupa untuk terus belajar ya!

Siapa sih yang suka akan bau amis ikan? Rasanya tidak ada satupun yang menyukai bau amis yang sungguh menyengat tidak mengenakkan tersebut. Meskipun rasa ikannya enak, semua orang tidak akan tahan mencium bau amisnya yang menyengat. Nah, berikut ini kita akan membahas mengenai cara menghilangkan bau amis ikan secara ampuh dan dapat kamu buktikan sendiri di rumah.

Mengapa Ikan Berbau Amis?

Ikan pada dasarnya tidak berbau amis saat baru ditangkap dalam keadaan fresh dan benar-benar segar. Setelah keluar dari air pun sebenarnya ikan tidak memiliki bau amis yang sangat menyengat. Lalu mengapa ikan bisa berbau amis? Ikan berbau amis karena mereka memakan ikan-ikan yang ukurannya lebih kecil dari mereka. Dari sanalah bau amis tersebut tercipta.

Untuk menghindari bau amis yang ada di dalam ikan, sobat-sobat sekalian bisa mengakalinya dengan cara langsung membersihkan kotoran yang ada di perut ikan ketika baru membelinya. Beda lagi jika ikan berbau amis yang berasal dari zat amonia yang telah terurai, sobat sekalian bisa menggunakan perasan jeruk lemon untuk menghilangkan baunya.

Rahasia Cara Menghilangkan Bau Amis Ikan Ampuh

Ada banyak cara untuk menghilangkan bau amis ikan yang sangat menyengat hingga menyebabkan mual di perut. Untuk itu simak baik-baik ya ulasan tentang cara menghilangkan bau amis ikan secara ampuh berikut ini:

Menggunakan Cuka

Cara menghilangkan bau amis ikan yang bisa kamu coba pertama yaitu dengan menggunakan cuka. Air cuka yang berwarna putih sangat ampuh untuk mengurangi bau amis yang ada pada ikan. Pada dasarnya bau amis yang ada pada ikan tersebut bersifat basa, maka bisa dinetralisirkan dengan menggunakan cuka yang mana bersifat asam.

Namun jangan terlalu banyak untuk menggunakan cuka dalam menghilangkan bau amis yang ada pada ikan. Selain dapat menghilangkan kandungan gizi pada daging ikan, hal tersebut juga bisa menghilangkan rasa dari ikan itu sendiri.

Baca juga

• Cara Menentukan pH Suatu Larutan
• Apa Sih Pengertian Unsur?
• Pengertian Senyawa, Definisi, dan Sifat-sifatnya

Menggunakan Lemon

Yang kedua yaitu dengan menggunakan air perasan lemon. Hal ini memang sudah menjadi rahasia umum bagi seluruh masyarakat. Kandungan yang terdapat pada lemon memang dipercaya mampu menghilangkan bau amis. Namun agar rasa ikan tidak berubah menjadi rasa lemon, sebaiknya kamu mencuci ikan kembali sebelum memasaknya.

Menggunakan Jahe

Cara menghilangkan bau amis ikan selanjutnya yaitu dapat menggunakan jahe. Ya, jahe memang dipercaya dapat menghilangkan bau yang tidak sedap dalam makanan. Selain bisa menghilangkan aroma amis, jahe juga dapat menambah masakan kamu menjadi lebih sedap. Untuk memasaknya tidak perlu dihaluskan, cukup memarkan jahe sudah membuat masakan tampak lebih sedap.

Menggunakan Daun Jeruk

Tidak hanya kulit dan buahnya saja yang bermanfaat menghilangkan bau amis pada ikan. Daun jeruk juga dipercaya dapat menghilangkan bau amis pada ikan. Cara menggunakannya juga cukup mudah, daun jeruk di rebus menggunakan air lalu air rebusan tersebut digunakan untuk mencuci ikan amis tersebut. Wow sangat mudah bukan?

Menggunakan Buah Apel

Cara menghilangkan bau amis ikan yang terakhir yaitu bisa dengan menggunakan buah apel. Bagaimana caranya? Iris buah apel tipis-tipis lalu campurkan ke dalam minyak goreng yang juga untuk menggoreng ikan. Jika apel sudah tampak layu kamu bisa meniriskannya. Hal tersebut juga bisa kamu lakukan ketika merebus ikan yang berbau amis.

Baca juga

• Rupanya Begini Jalannya Proses Pembusukan
• Ini Dia Daftar Senyawa yang Bersifat Asam
• Inilah Daftar Senyawa yang Bersifat Basa

Nah, itu tadi adalah rahasia cara menghilangkan bau ikan amis secara ampuh dan dapat kamu coba satu per satu. Kini sobat sekalian sudah tidak bingung lagi kan jika mendapati ikan yang berbau amis? Semoga bermanfaat….